Mimosa Weisser Riesling Res. Noble Late Harvest «Süsswein» 2022
CHF22.85
«Verführung für den Gaumen, Sonnenschein für die Seele».
PASST ZU
Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete, Grand-Marnier Soufflé. Käsevariante mit Quitten passt hervorragend: Gewürz-Ofen-Quitten
Info
Die Weisser Riesling Trauben wurden erst nach langer Reifung und Botrytis-Befall gelesen. Deshalb hat der Wein die Zusatzbezeichnung Noble Late Harvest.
Hellgoldene Strohfarbe. In der Nase Düfte von Honig, Pfirsich und Aprikosen. Im Gaumen reich und doch elegant mit Botrytis-Charakter, der endet mit Anklängen von Honig und Pfirsich. Ein eleganter Dessertwein, perfekt ausbalanciert. Ein Meisterstück von einem Süsswein mit gutem Lagerpotential!
AUSBAU
Die Trauben wurden handverlesen und hatten vor der Pressung 24 Stunden lang Hautkontakt. Nur der frei fliessende Saft wurde im Edelstahltank vergoren.
TIPP UND LAGERPOTENTIAL
Der Wein darf jung trinken, hat ein Potential bis zu 10 Jahren. Genusstemperatur ca. 12 – 13 Grad.
Facts
| Herkunft | Robertson (Wine of Origin) |
|---|---|
| Trinkreife | Trinkreif |
| Weingehalt | M (L=Leicht, M=Mittel, S=Schwer) |
| Max. Lagerung | 10 Jahre |
| Fassausbau | Nein |
| Flascheninhalt | 375cl |
| Volumen | 9.5 |
| Auszeichnungen | Platter's Wine Guide 4 1/2 Sterne |
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