Mimosa Solus Cape Blend Reserve 2022

Cape Blend heissen die Assemblagen am Kap welche mehrheitlich Pinotage enthalten. Der Wein zeigt gehobene Aromen von Himbeeren und satten roten Trauben. Im Gaumen ist er ausbalanciert mit feinen griffigen Tanninen und Aromen von Himbeeren, Cassis, Granatapfel und roter Kirsche. Sehr eleganter Abgang mit subtilen Anklängen von gerösteter Eiche.

AUSBAU
17 Monate in 20 % neuen franz. Barriques und 80 % in Barriques von 2. Füllung ausgebaut. Mit diesem Vorgehen werden die subtilen Fruchtaromen nicht vom Holz dominiert, sondern unterstützt.

ASSEMBLAGE
50 % Pinotage, 15 % Cabernet Franc, 14 % Merlot,  14 % Cabernet Sauvignon, 4 % Malbec,
3 % Petit Verdot

TIPP
Der Wein darf getrunken werden. Wir empfehlen ihn gut zu belüften, das heisst zu dekantieren damit sich die Aromen voll entfalten können. Er legt mit der Lagerung noch zu.

PRODUKTEINFOS

WARUM EINE MAGNUM FLASCHE IDEAL SEIN KANN

Mit 1,5 Litern ist eine Magnum doppelt so gross wie eine typische Weinflasche. Eine Magnum kann man über mehrere Tage hinweg trinken. 1,5 Liter ergeben etwa 14 Gläser Wein.

Wenn es sich um einen Qualitätswein handelt, können Sie, nachdem die Flasche geöffnet wurde und man ein oder zwei Gläser getrunken hat, einfach den Korken wieder einstecken. Stellen Sie den Wein in den Kühlschrank. Die Kälte verhindert eine Oxidation und obendrein lieben die Weine ein bisschen Luft und kommen am zweiten oder dritten Tag so richtig zur Geltung. Fünf Minuten vor dem weiteren Genuss ein Glas voll einschenken und in Kürze hat der Wein eine Temperatur von ca. 17 Grad erreicht. Gerade richtig zum geniessen!

Magnums sind definitiv eine kleine Nische – aber es lohnt sich immer ein paar davon im Keller einzulagern. Denn aufgrund des geringeren Sauerstoff-Wein-Verhältnisses in der Flasche im Vergleich zu Standard 75cl Flaschen altern sie langsamer. Machen Sie das Experiment, wir wünschen viel Vergnügen!