Mimosa Shiraz 2017 – Magnum 1.5 lt

Der 17er Jahrgang in der Magnum Flasche ist Trinkgenuss pur! Dunkles Purpurrot mit etwas Violett. Weisser Pfeffer, Kaffee, Tabak und etwas Schokolade steigen in die Nase. Süsse und ungestüme (jugendliche) Frucht prägen den Wein. Gehaltvoller Shiraz mit viel Körper und angenehmen Holzfassaromen.
Mit intensivem Luftkontakt öffnete sich der Wein sehr schön und macht Lust auf mehr. Komplex und ausbalanciert.

AUSBAU
10 Monate im französischem 5’000 lt. Holzfass. Danach weitere 3 Monate in gebrauchten französischen 225 lt. Barriques. Mit diesem Ausbau wird die herrliche Shiraz Frucht nicht vom Holz dominiert. Das zeichnet den Wein aus und ist Garantie für die grosse Beliebtheit bei den Kunden.

TIPP
Der Wein ist trinkreif aber wir empfehlen ihn gut zu belüften, das heisst zu dekantieren damit er sich voll öffnen kann. Er legt mit der Lagerung noch zu.

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