Mimosa Pinotage Reserve 2022
CHF28.50
„Verführung für den Gaumen – Sonnenschein für die Seele»
PASST ZU
Kallbssteak mit rassigem Kräuterbutter, herzhafte Pastagerichte, Steinpilz Risotto, Gemüseaufläufe, Forellenfilet mit Randen-Mousse
Info
Nach der 1. erfolgreichen Pinotage Abfüllung von 2015 (was ist Pinotage) präsentieren wir den 2021er welcher nach 12 Monaten Fassreife in der Schweiz eingetroffen ist.
Farblich von Himbeer- bis Kirschrot mit einem dunklen Kern. Dunkle, reife Fruchtaromen von Brombeere, Kirsche und Feige. Der Wein hat einen kräftigen, leicht süsslichen Marmeladengeschmack mit einem rauchigen, erdigen Abgang. Mittlere bis feste Tannine mit intensiven reifen Fruchtcharakteren wird diejenigen belohnen, die genug Geduld haben, diesen Wein zu lagern. Der lang anhaltende Abgang macht schon heute Freude. Ein klassischer Pinotage wie ihn nur das Kap hervor bringt. Diesen Wein sollte man unbedingt einkellern.
TIPP
Der Wein ist trinkreif aber wir empfehlen ihn gut zu belüften, das heisst zu dekantieren damit er sich voll öffnen kann. Der Wein wird sich die nächsten 2 bis 3 Jahren sehr schön entwickeln.
FÜR DIE GROSSEN FESTE
Für die Familien- und Freundestafel gibt es den Wein auch in der dekorativen Magnumflasche.
Facts
| Herkunft | Stellenbosch (Wine of Origin) |
|---|---|
| Trinkreife | Trinkreif, legt mit Lagerung zu |
| Weingehalt | M/S (L=Leicht, M=Mittel, S=Schwer) |
| Max. Lagerung | 7 Jahre |
| Fassausbau | 12 Mt. neuen Barrique und gebrauchten |
| Flascheninhalt | 75cl |
| Volumen | 13.7 |
| Auszeichnungen | Platter's Wine Guide **** |
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